有机物不对称是指它们的分子结构中存在不对称碳原子。而为什么有机物不对称却是非极性的呢？这个问题涉及到有机物分子的空间构型和化学键的极性。

首先，有机物分子通常是由碳、氢和其他元素组成的。碳原子可以形成四个共价键，因此有机分子中的碳原子通常会形成多个共价键，从而形成分子的骨架结构。这种碳原子的共价键构成使得有机分子通常呈现对称的空间构型。

其次，由于碳原子的电负性与氢原子相近，碳-氢键通常是非极性的。即使有机物中存在其他元素，如氧、氮等，这些元素与碳之间的化学键也往往是非极性的。

因此，有机物不对称却是非极性的主要原因在于它们的分子结构通常呈现对称空间构型，并且其中的化学键通常是非极性的。这也是有机物分子在化学性质和反应特性上的重要特征之一。