罐高5米，直径2.5米，蛇形盘管换热面积是一个涉及数学和物理知识的问题。蛇形盘管换热面积是指在蛇形盘管内部的表面积，用于换热。通常用于工业设备中，例如换热器。针对这个问题，我们需要计算出蛇形盘管的换热面积，并确定需要几组蛇形盘管才能满足换热的需求。

首先，我们需要计算蛇形盘管的换热面积。蛇形盘管的换热面积取决于盘管的长度、直径和螺距等因素。在这个问题中，我们需要根据罐的高度和直径来计算出蛇形盘管的长度，然后根据蛇形盘管的设计参数来计算换热面积。

接下来，我们需要确定换热的需求。根据具体的换热需求和工艺要求，我们可以确定需要多少组蛇形盘管来满足换热的需求。这可能涉及到换热系数、流体性质和温度差等因素的考虑。

综上所述，罐高5米，直径2.5米，蛇形盘管换热面积的计算和需要几组的确定是一个复杂的工程问题，需要综合考虑数学、物理和工程知识。只有通过精确的计算和合理的设计，才能满足工业设备的换热需求。