有一道数学题目：一个数减去100等于168，这个数是多少？这是一个简单的一元一次方程题目，我们可以通过代数方法来解决。

首先，我们可以用代数符号表示这个问题。假设这个未知数为x，那么我们可以写出方程式：x - 100 = 168。

接下来，我们可以通过移项和合并同类项的方式来解这个方程。首先将方程式中的-100移到等号右边，得到x = 168 + 100。

最后，我们进行加法运算，得出x = 268。所以，这个数是268。